Sommelier Campus 2023
mit Mitgliederversammlung
04. und 05. Juni 2023 – Weimarer Land
Anmeldeschluss: 30. Mai 2023
Wann und wo?
4. und 5. Juni 2023
Spa & Golf Hotel Weimarer Land
Weimarer Straße 60
99444 Blankenhain
Das Programm
Sonntag, 04.06.2023
| 13.00 Uhr | Registrierung in der Golfhütte |
| 14.00 Uhr | Mitgliederversammlung mit der Wahl der neuen Vorstände und Beiräte in der Champions Dinner Hall |
| 16.00 Uhr | Pause |
| 16.30 Uhr | Informationsworkshop zum neuen Verhaltenskodex der Sommelier-Union Deutschland e.V. Katharina Petra Schütz (Beraterin, Psychotherapeutin und Coach) – Champions Dinner Hall |
| 18.00 Uhr | Get-together mit Degustation von Weinen regionaler Winzer auf der Obstwiese, alternativ auf der Terrasse |
| 19.00 Uhr | „Deutschland Premiere der Cuvée Grand Siècle par Laurent-Perrier Iteration N° 26″ auf der Terrasse |
| 19.30 Uhr | kulinarische Weinprobe im Restaurant Augusta |
| 22.00 Uhr | vinophile Party in der Golfhütte |
Informationen zur Mitgliederversammlung
Bewerbungen zum Vorstand
Bewerbungen zum Beirat
Marc Almert
Thomas Sommer
Montag, 05.06.2023
Zum vierten Mal veranstalten wir nunmehr den Sommelier-Campus als Rahmenprogramm zur Mitgliederversammlung. Auch in diesem Jahr stellen wir mit vier ausgesuchten Masterclasses die Weiterbildung in den Fokus des zweiten Tages.
09.00 Uhr Begrüßung zum Sommelier-Campus
09.15 Uhr Slot 1– Masterclasses A und B
10.15 Uhr Netzwerkpause
10.45 Uhr Slot 2 – Masterclasses C und D
12.00 Uhr kulinarischer Ausklang bei Thüringer Bratwurst und Kartoffelsuppe
14.00 Uhr Ender der Veranstaltung
Slot I – 09:15 bis 10:15 Uhr
Champions Dinner Hall
Südtirol gestern, heute und morgen: Zukunftsweisendes Lagenkonzept für vielfältige Erzeugerkultur.
Moderation: Sebastian Bordthäuser
Restaurant Augusta
“How to talk Bordeaux” – Aufräumen mit Vorurteilen, junge frische, leichtfüßige Rotweine, Moderne und junge Stile bei der Vinifikation.
Moderation : Sebastian Russold
Slot II – 10:45 bis 11:45 Uhr
Restaurant Augusta
Terroirs an Saale-Unstrut – auf dem Weg ins Burgund? Eine der sich am dynamischsten entwickelnden Weinregionen Deutschlands findet ihre Identität als Herkunft großer Burgunder.
Moderation: Matthias Hey & Jochen Born
Champions Dinner Hall
Das Streben von Cava nach Qualität und Nachhaltigkeit: Neues aus der D.O. In jüngster Zeit hat es in der D.O. Cava zahlreiche Entwicklungen gegeben. Neue Regularien der Zonifizierung lenken die Aufmerksamkeit verstärkt auf die unverwechselbaren Terroirs. Die Klassifizierung Cava de Guarda Superior soll das Bewusstsein für die Qualität von Spaniens ikonischem und vielseitigem Schaumwein steigern. Der Schwerpunkt liegt hier klar auf Qualität und Nachhaltigkeit.
Moderation: Thomas Götz
Anmeldung
Hotelempfehlungen
B & B Hotel Weimar
Rießnerstraße 23
99427 Weimar
Für dieses Hotel konnte kein Kontigent geblockt werden.
Shuttlebus
Sonntag, 04.06.2023 TRANSFER zum Spa & Golf Hotel Weimarer Land
Für Gäste die direkt mit der Bahn kommen und im B & B Hotel Weimar, Rießnerstraße 23, 99427 Weimar übernachten.
Station 2
12:45 Uhr Treffpunkt Bushaltestelle Wielandplatz
Für Gäste vom Hotel am Frauenplan
Montag, 05.06.2023 TRANSFER zum Spa & Golf Hotel Weimarer Land
Station 1
08:00 Uhr Treffpunkt Hotel Kaiserin Augusta, Carl-August-Allee 17, 99423 Weimar
Für Gäste die direkt mit der Bahn kommen und im B & B Hotel Weimar, Rießnerstraße 23, 99427 Weimar übernachten.
08:15 Uhr Treffpunkt Bushaltestelle Wielandplatz
Für Gäste vom Hotel am Frauenplan
Rückfahrt
vom Spa & Golf Hotel Weimarer Land nach Weimar zum Bahnhof 14:00 Uhr
Partner
Das war der Sommelier-Campus …
2022 in Würzburg
2019 in Stuttgart
2018 in Köln
