Sommelier Campus
mit Mitgliederversammlung
22. und 23. April 2018 – Köln
Auf vielfachen Wunsch steht bei unserem jährlichen Treffen erstmals die Weiterbildung im Vordergrund. Aus unserer „Jahreshauptversammlung mit Rahmenprogramm“ wird deshalb der „Sommelier-Campus mit Mitgliederversammlung“.
Unser Beruf hat viele Facetten – das macht ihn spannend, aber es ist eine echte Herausforderung, überall auf dem aktuellsten Stand zu bleiben. Deshalb bieten wir informative Workshops an – und das nicht nur zu den gängigen Weinthemen. Alkoholfreie Speisenbegleitung, Arbeitsrecht oder Personalthemen stehen ebenfalls auf dem Plan.
Natürlich ist der Austausch mit Kollegen, das Netzwerken von Angesicht zu Angesicht, von ebenso großer Bedeutung, wenn man im Beruf weiterkommen möchte. Sei es um neue Entwicklungen zu erfahren, von zu vergebenden Jobs oder spannenden Weinen. Aus diesem Grund gibt es beim Sommelier-Campus ein genussvolles Rahmenprogramm.
Wann und wo?
Wir treffen uns am 22. und 23. April in Köln. Der Sommelier-Campus findet im zentral gelegenen KOMED im Kölner MediaPark statt. In fußläufiger Entfernung liegen mehrere Hotels verschiedener Preisklassen. Die Anbindung mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist sehr gut, es gibt zahlreiche Parkplätze vor Ort.
Das Programm
Sonntag, 22. April 2018
- 13.30 h – Empfang mit Champagne Laurent-Perrier, Sanbittèr Cocktails und freie Verkostung badischer Pinots mit Fingerfood im Foyer des KOMED, MediaPark Köln
- 15.00 h – Seminarslot I
- 16.00 h – Netzwerkpause im Foyer mit kleinem Kuchenbuffet und Gliss-Kaffeespezialitäten
17.00 h – Mitgliederversammlung im KOMED-Saal
- 19.00 h – Lockerer Abend mit Kölsch, badischen Pinots und rheinischer Küche im „Bier-Esel“
Montag, 23. April 2018
10.00 h – Seminarslot II
- 11.00 h – Netzwerkpause im Foyer mit belegten Brötchen und Gliss-Kaffeespezialitäten
- 12.00 h – Seminarslot III
- 13.00 h – Lunch-Buffet
- 15.00 h – Seminarslot IV
- 16.00 h – offizielles Ende
Die Mitgliederversammlung
Tagesordnung zur Mitgliederversammlung der Sommelier-Union Deutschland am Sonntag, 22. April 2018 im KOMED-Saal, Köln – Beginn: 17.00 Uhr
Die Teilnahme an der Mitgliederversammlung ist ausschließlich für Mitglieder der Sommelier-Union vorgesehen und kostenfrei!
- Begrüßung und Jahresrückblick durch den Präsidenten
- Kassenbericht durch den Schatzmeister, Bericht des Kassenprüfers
- Regionen
- Reisen 2018
- Sommelier-College
- Entlastung von Vorstand und Beirat
- Neuwahl eines Mitglieds des Beirats
- Verschiedenes
Die Seminare
Änderungen – auch in der Abfolge – vorbehalten
Seminarslot I
- Sprechen Sie Douro?
Was man über die pittoreske Region wissen sollte, und wie man es ausspricht. Masterclass mit den Weinen der Douro Boys, präsentiert von Dorli Muhr. - Individualität ist Trumpf bei Weißwein aus Spanien
Parzellenweine vom Atlantik bis zum Mittelmeer.
Masterclass mit David Schwarzwälder - Stolpersteine im Arbeitsrecht
Update 2018 mit RA Michael Wangler
Seminarslot III
- Champagne – elegante Frische & opulente Reife
mit Sascha Speicher & Christian Josephi Griechenland autochthon – Eleganz trifft Authentizität
mit Toni Askitis- Foodpairing unter 0
Jörg Geiger von der gleichnamigen Manufaktur über seinen Weg zu Cuvées und Inspirationen
Seminarslot II
- Qualität auf die Spitze getrieben
Österreichischer Sekt mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Die Sektpyramide als neuer Maßstab für österreichischen Sekt. Mit Annemarie Foidl und Thomas Breitwieser. - Alkoholfreie Menübegleitung
mit Monique Steinke (Restaurant Sosein, Heroldsberg) und Timo Weisheidinger (Lukas Restaurant, Schärding) - „Schafft uns ab – zwei Headhunter berichten“
mit Patrick Nottebaum (Walnut careers) und Oliver Speh (haystax Executive Recruitment)
Seminarslot IV
- Carnuntum im Aufbruch – der Lagenprozess
mit Christina Netzl (Weingut Franz & Christine Netzl) und Gerhard Markowitsch (Weingut Gerhard Markowitsch) - Die Königsklasse: Cava de Paraje Calificado
vom Terroir ins Glas, mit Yvonne Heistermann
Partner 2018