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Sommelier­ Union Deutschland e.V.

eine aktive, unabhängige Vereinigung. Wir vertreten die Interessen der Sommeliers und bieten Weiterbildung.

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Sommelier Campus 2023

am 04. und 05. Juni im Weimarer Land

Zum vierten Mal werden wir nunmehr den Sommelier Campus als Rahmenprogramm zur Mitgliederversammlung veranstalten.
Bei der Mitgliederversammlung am Sonntag steht die Wahl von Vorstand und Beirat auf dem Programm.

Optional können Sie mit uns anschließend noch die Weinbauregion Saale-Unstrut erkunden.

Dieses Event möchten Sie nicht verpassen: jetzt gleich im Kalender vormerken!

Sommelier-Union Update

Aus dem Newsletter 40/2022 vom 28. November 2022

Liebe Mitglieder,

vielen Dank für die vielen konstruktiven Gespräche und wertvollen Inputs, die Ihr uns in den letzten Wochen gegeben habt!

Ein ganz wichtiger Teil unserer aktuellen Arbeit ist die Ausarbeitung unserer Werte auf Basis des Code of Ethics der ASI. Wir werden in den kommenden Wochen mit einem ersten Vorschlag für unsere Sommelier-Union Deutschland Werte auf Euch zukommen. Hierzu setzen wir auch auf externe Beratung, um einen frischen Blick von außen miteinfließen zu lassen.

 

Wir freuen uns auf Euren Input hierzu. Schließlich geht es darum, dass wir unser Wertesystem gemeinsam mit Leben füllen, in Meetings, Workshops und persönlichen Begegnungen. Wir werden die einzelnen Werte auch im Rahmen dieses Newsletters thematisieren und möchten damit gerne eine offene Diskussionskultur fördern.

 

Den ASI Code of Ethics findet Ihr ab sofort hier.

 

Mit besten Grüßen,

Euer Sommelier Union Team


Aus dem Newsletter 38/2022 vom 19. November 2022


Liebe Mitglieder,

gerne geben wir Euch heute einen Einblick in unsere Arbeit der vergangenen Tage.

Seit dem Rücktritt von Peer F. Holm haben wir unzählige persönliche Gespräche geführt. Allen voran mit Euch, unseren Mitgliedern sowie mit ehemaligen und aktuellen Sommelier College Teilnehmer:innen, unseren Regionalsprecher:innen und natürlich auch mit unseren treuen Partnern.

Wir gemeinsam sind die Sommelier-Union Deutschland und wir gemeinsam leben die Werte unserer Organisation sowie die unseres Berufsstandes vor. Respekt und Toleranz sind für uns genauso wichtig wie Gleichberechtigung und Weltoffenheit. Jegliches Verhalten, das diesen Werten entgegensteht, wird nicht toleriert. Jede:r, der Teil der Sommelier-Union sein möchte, muss zwingend die Grenzen anderer respektieren und auf andere mit Offenheit und Empathie zugehen. Wer das nicht tut, kann nicht länger in unserer Mitte stehen.

In diesem Kontext arbeiten wir intensiv an einer konkreten Formulierung unseres Wertesystems, das sich am „Code of Ethics“ der ASI orientiert. Sobald wir damit fertig sind, werden wir es mit Euch teilen und in gemeinsamen Workshops mit Leben füllen – auf regionaler Ebene, beim nächsten Sommelier Campus und auch beim nächsten Frühjahrs Sommelier College. Eine der Kernfragen in diesem Zusammenhang wird sein: Was kann jede:r Einzelne von uns dazu beitragen, dass der gegenseitige Respekt immer gewahrt bleibt und Grenzen niemals überschritten werden?

Dank wertvoller Inputs von Euch arbeiten wir zudem aktuell auf Hochtouren an einer externen Meldestelle, an die sich unsere Mitglieder vertrauensvoll wenden können, wenn Grenzen im Alltag, im Restaurant, in der Weinhandlung, im Hotel, im Vereinsleben, oder wo auch immer von Kolleg:innen oder Gäst:innen überschritten werden. Sobald wir den/die passende Person/Institution gefunden haben, werden wir die Kontaktdaten mit Euch teilen.

„Ein Verein ist nur so stark wie seine Mitglieder“! Wir laden daher alle von Euch ein, uns konstruktive Vorschläge zu übermitteln, was wir weiter verbessern können und müssen, um unsere Sommelier-Union Deutschland gemeinsam in eine neue, wertefokussierte Zukunft zu führen.

Herzlichen Gruß,

Euer Beirat & Vorstand der Sommelier -Union:

Annette Schwarz
Christian Frens
Marc Almert
Michael Wangler
Niki Restel
Philipp Künemund
Theresa Stenzel
Thomas Sommer

Bei uns im Shop:

Original Château Laguiole –
Edition Sommelier-Weltmeister MARC ALMERT

Wie alle Weltmeister der ASI seit 1969 hat Marc Almert zusammen mit dem Hersteller Château Laguiole ein hochwertiges Kellnermesser entworfen, welches in Frankreich vollständig in Handarbeit hergestellt wird. Die handgefertigten Einzelstücke mit Griff aus Walnussholz kommen zusammen mit Leder-Etui und Membercard in einer Geschenkbox.

Jetzt zum reduzierten Mitgliederpreis direkt bei uns bestellen:

Sommelier & Sommelière aus Leidenschaft

Die Sommelier-Union ist eine vernetzte Organisation mit über 1000 Mitgliedern. Wir vertreten als Deutschlands einzige, unabhängige Vereinigung die Interessen der Sommeliers und präsentieren die professionelle Expertise unseres Berufes – mit Passion.

Seit unserer Gründung im Jahr 1976 fördern wir in unserer international anerkannten Interessengemeinschaft den professionellen Austausch der Sommeliers – national und international. Wir bilden unsere Mitglieder weiter – im Sommelier College, der Nationalmannschaft und auf regionalen Events.

Sommelier Trophy

Diesen anspruchsvollen Wettbewerb auf internationalem Niveau veranstalten wir alle zwei Jahre. Der Sieger darf sich von nun an Bester Sommelier Deutschlands – Trophy Sommelier-Union Deutschland nennen. Voraussetzung für die Teilnahme ist eine abgeschlossene Berufsausbildung oder eine mindestens dreijährige Tätigkeit als Sommelier.

Sommelier College

Master Sommelier Frank Kämmer betreut dieses dreijährige Förderprogramm für außergewöhnlich talentierte und besonders leidenschaftliche junge Sommeliers, die ihre Ausbildung bereits hinter sich haben. Es wird vor allem praktisches Wissen vermittelt, aber auch die Theorie kommt nicht zu kurz. Die Teilnehmer gehen auf Weinreisen in die ganze Welt und werden auf die bedeutenden Wettbewerbe unserer Zunft vorbereitet. Internationale Größen des Berufsstandes kommen als Dozenten und geben faszinierende Masterclasses.

Reisen & Veranstaltungen

Nichts vermittelt Wissen besser und vertieft die Liebe zum Wein mehr als Erlebnisse. Deshalb organisieren wir Reisen in alle spannenden Weinregionen der Welt. Die Teilnehmer besuchen bemerkenswerte Betriebe und sprechen mit beeindruckenden Winzern und Gastronomen.
Die Sommelier-Union ist auf allen wichtigen Weinmessen vertreten. Legendär ist unsere Chillout Weissrot Party am ProWein-Montagabend, dem zweiten Tag der Messe. Wir freuen uns, mit Ihnen auf die Zukunft des schönsten Berufes der Welt anzustoßen!

Geniessen. Verstehen. Erleben.

Die Sommelier-Union ist die Plattform, auf der Sie Weinexperten treffen, Wissen austauschen und gustatorischen Spaß haben. Hier treffen Sie Profis aus der Gastronomie mit einer exzellenten Nase, der Liebe für den Genuss – mit allen Sinnen. Uns verbindet die Leidenschaft, aus einem Glas Wein ein Erlebnis zu machen.

Neugierig. Offen. Zukunftsorientiert.

Die Weinbranche ist konservativ oder innovationsscheu? Mag sein. Wir werfen diese Konvention über Bord und setzen auf echte Leidenschaft – egal welchen Alters! Wir sind Sommeliers & Sommelièren und fördern die Kultur des Essens und Trinkens – für uns, bei Gastronomen, Gästen und Kunden.

Entdecken Sie neue Wein- und Getränketrends und erweitern Sie Ihr berufliches Netzwerk.

Engagiert und getragen von einer gemeinsamen Idee pflegen wir unser Kompetenz-Netzwerk und fördern den Nachwuchs. Wir sind offen für Neues und freuen uns auf Sie!

Aus den Begegnungen entwickeln sich Freundschaften. So macht Genuss Spaß!

Werden Sie Mitglied in der Sommelier-Union. Wir bieten Ihnen eine herausfordernde Mischung aus akademischen Ernst und Vergnügen. Egal ob Sie frisch im Beruf, in der Ausbildung oder anerkannter Profi sind, wir haben für jeden etwas im Angebot.

Jetzt Mitglied werden!

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