Sommelière, Nürnberg- & Silvaner-Fan, Mutter & Reiterin
Hi, ich bin Simone Ladewig!
From dishwasher to millionair … nearly!
Simone Ladewig wollte schon als junge Frau in die Gastronomie, aber es hat nicht geklappt. Also arbeitete sie im Reisebüro. Über einen 450-Euro-Job in der Gastronomie gelang es dann plötzlich doch, und zwar mit Ende 30. Seit 2016 ist sie erfolgreiche Weinfachberaterin der Metro; in demselben Jahr eröffnete sie eine Weinschule, die sich ab 2021 am neuen Standort Rothenburg ob der Tauber befindet (Prüfungsberechtigt WSET LEVEL 2). Außerdem ist sie Regionalsprecherin der Sommelier-Union für den Raum Nürnberg.
Stark machen für Nürnberg
„Man muss fränkische Weine anfangs immer erklären“, findet Simone Ladewig, die dreimal in Folge Verkosterin bei „Franken Gold“ war. „Aber dann fängt die Leidenschaft an.“ Für die Metro berät sie Gastronomen beim Aufbau der Weinkarte. Mit der Präsenz der fränkischen Weine in der Restaurantszene ist sie generell zufrieden: „Die Gastronomen leben das schon ganz gut und es wird auch vom Gast angenommen“. Allerdings wünscht sie sich mehr Sommelier-Kollegen in der Region. Zum Fachsimpeln und Austauschen.
Zwei Kids, ein Pferd und der Beruf
Mutter von zwei Kindern, ein Pferd und Sommelière? Ja, das geht! Simone Ladewig ermutigt alle Frauen, diesen Beruf zu ergreifen. Als Angestellte im Reisebüro war sie häufiger unterwegs. Die Landes- und Sprachkenntnisse kamen ihrem Weinwissen natürlich zu Gute. Mit Tochter Mara teilt sie die Leidenschaft für Pferde. Nach einem Ritt auf Warmblut Merlin trinkt Simone Ladewig im Stall gerne ein Glas Silvaner. Sohn Fabio liebt, genau wie sie selbst, Kochen und Wein.
Du willst die Sommelier-Union rund um Nürnberg kennenlernen oder interessierst Dich für den Beruf Sommelière?
Gerne beantworte ich Deine Fragen.
Tel.: +49 160 6666100
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