DAS WAR DIE …
Sommelier-Trophy 2025
Im Oktober 2025 schrieb Niklas Breithaupt ein neues Kapitel in der deutschen Sommellerie. Mit seinem Sieg bei der Sommelier Trophy wurde er zum „Besten Sommelier Deutschlands“ gekürt. Zahlreiche Schlagzeilen in der Fach- und Tagespresse unterstrichen die Bedeutung dieses Erfolgs und machten seinen Namen weit über die Branche hinaus bekannt.
Am 19. Oktober 2025 wurde das ATLANTIC Hotel Heidelberg zum Schauplatz eines hochklassigen Wettbewerbs. Im Finale setzte sich Breithaupt gegen ein starkes Teilnehmerfeld durch: Julian Schweighart (Guido al Duomo, München), Mirco Liesk (Kinfelts Kitchen & Wine, Hamburg) und Kevin Kleu (Karthäuserhof, Trier). Alle Finalisten überzeugten mit außergewöhnlicher Präzision, Fachwissen und großer Leidenschaft für ihren Beruf.
Das anspruchsvolle Aufgabenprogramm spiegelte das hohe Niveau des Wettbewerbs wider. Neben klassischen Disziplinen wie dem perfekten Service von Champagner und alkoholfreiem Bier mussten die Teilnehmer unter anderem anspruchsvolle Foodpairing-Empfehlungen auf Englisch präsentieren sowie eine Rotwein-Magnum fachgerecht dekantieren. Ergänzt wurde das Finale durch sensorische und analytische Prüfungen, darunter Blindverkostungen, die Erkennung verschiedener Getränke und kreative Zuordnungsaufgaben, die sowohl Fachwissen als auch Intuition erforderten.
Die „Sommelier Trophy 2025“ hat einmal mehr gezeigt, wie vielseitig und anspruchsvoll ein Beruf in der Sommellerie ist – und auf welch beeindruckendem Niveau sich die deutsche Szene bewegt. Für Interessierte und zukünftige Teilnehmende bot dieser Wettbewerb einmal mehr einen Einblick in die Herausforderungen und die Dynamik eines internationalen Spitzenwettbewerbs.
Ein besonderer Dank gilt den zahlreichen Partnern und Unterstützern, deren Engagement die Durchführung dieser Veranstaltung ermöglicht hat.
Abschließend gratulieren wir allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern zu ihren herausragenden Leistungen. Sie haben eindrucksvoll unter Beweis gestellt, wie lebendig, vielfältig und zukunftsstark die deutsche Sommellerie-Community ist.
