Buchempfehlungen
Hier stellen wir Bücher vor, welche wir für empfehlenswert halten. Die Themen sind Gastronomie, Wein, Getränke, Genuss und alles was dazu gehört. Bei einigen der Bücher haben Mitgliedern der Sommelier-Union mitgewirkt, andere Werke wurden uns von Kollegen empfohlen.
Spätburgunder – Tutorial mit Anne Krebiehl MW, Prof. Dr. Dominik Durner, Matthias Baltes und Thomas Seeger
Tutorial zum Thema Spätburgunder vom DWI Master of Wine Anne Krebiehl, Prof. Dr. Dominik Durner vom DLR Neustadt, Matthias Baltes […]
Österreich Wein Marketing
Österreich Wein Marketing Österreich Wein Die Österreich Wein Marketing GmbH ist eine Servicegesellschaft für die österreichische Weinwirtschaft mit Sitz in […]
„Bei Tee ist der Fachmann gefragt“
Sebastian Bordthäuser hat das Thema Tee für sich entdeckt und spricht über seine Erfahrungen sowie die mangelnde Wertschätzung von Tee […]
Working Somms on stage
Eine Großveranstaltung wie die Europameisterschaft funktioniert nur mit der Unterstützung von vielen Sommeliers. Auf der Bühne nun die Working Somms, […]
German Wine List Award 2019
Der «GERMAN WINE LIST AWARD» ist ein Projekt des europäischen Weinmagazins VINUM, unter dessen Patronat der Wettbewerb durchgeführt wird. Ausgezeichnet […]
Nick Scade
Es sind immer die Köche, die im Rampenlicht stehen, obwohl Sommeliers meiner Meinung nach dieselbe Aufmerksamkeit verdienten, da sie einem […]
Beata Vlnkova
Also gut, einen weiteren Sommelier habe ich noch für Sie. Diese Ehre gebührt Beata Vlnkova, der Präsidentin der slowakischen Sommelier-Vereinigung. […]
Die praktische Prüfung
… war wie immer mit Stolpersteinen versehen. Weißweinservice, wobei im Kühler 6 Flaschen von zwei verschiedene Weinen waren, wobei der […]
Südtirol at its Best – Hochkarätige Weinvielfalt auf kleinstem Raum
Das nördlichste Weinbaugebiet Italiens überzeugt mit einer – im italienischen Vergleich – überproportional hohen Dichte an Spitzenweinen. Auf kleinstem Raum […]
Marc Almert gewinnt Gaggenau Sommelier Awards
In einem hochkarätigen Finale konnte sich Marc Almert vom Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg gegen die internationale Konkurrenz durchsetzen. […]
ASI Best World Somm 2019 Intro-Video
Ein paar windige Tage in Antwerpen bislang mit viel Spannung. 66 Kandidaten aus 63 Ländern haben am ersten Teil des […]
Ein paar Worte von Marc an Euch
Das Finale wird nachher hier live von der ASI übertragen: www.youtu.be/kOkzefqPcN0
Fritz Keller als DFB-Präsident empfohlen
Die DFB-Findungskommission schlägt den charismatischen Winzer, Weinhändler, Gastronom, Hotelier und Fußballfunktionär Fritz Keller als Kandidaten für das Amt des DFB-Präsidenten […]
Chef-Sache erstmals mit School of Wine
Das renommierte avantgarde Cuisine Festival CHEF-SACHE findet dieses Jahr nicht nur erstmalig in Düsseldorf statt. Erstmals ist mit der SCHOOL […]
Kurz vorm Service …
schnell noch eine kurze Verkostung klassischer Weine aus Griechenland. Man beachte, auch die Frisur is fresh shaved for Vienna 😊 […]
Champagne Reise – “Wie Könige auf Staatsempfang“
Es war schon spät im Jahr als wir am 21. Oktober 2018 in Reims starteten. Tatsächlich war es die erste […]
João Pires
Der folgende Sommelier gehört ohne jeden Zweifel zu den renommiertesten Sommeliers Portugals. Ich spreche über den einzig wahren João Pires. […]
Für wen schreiben wir die Weinkarte?
Kürzlich wurde Jancis Robinson in einem Interview gefragt, welchen Rat sie Sommeliers geben würde. Sie beklagte einen Mangel an Klassikern […]
Herkunft verbindet
Auf Einladung der Initiatoren Stefan Braunewell, Johannes Geil-Bierschenk, Philipp Wittmann, H. O. Spanier, Peter May, Johannes Thörle, Kai Schätzel und […]
Wir warten noch…
Erst gibt es das running dinner, gegen 20:45 werden die Ergebnisse verkündet. Bleibt online, hier erfahrt Ihr als erste, ob […]
DWI Sommelier-Cup 2020
Gewinnen Sie den DWI Sommelier-Cup 2020! Sie beschäftigen sich mit Wein in der Gastronomie oder im Handel? Sie kennen sich […]
Rhône – Die Weißweine der Rhône mit Helga Schroeder MS
Helga Schroeder MS erinnert an die Weißweine der Rhône, welche eine fast vergessene Vielfalt an Rebsorten und Stilistik bieten. Zur […]
Die Masterclass…
… wird moderiert vom (bislang) einzigen deutschen Sommelier Europameister, Bernd Kreis. Bernd hat die EM im Jahr 1992 gewonnen, die […]
Das International Wine Institute bietet Präsenz- und Online Wein-Fortbildungen an.
INTERNATIONAL WINE INSTITUTE
Kandidat Nummer drei
Max legt los, freundlich, charmant und gut gelaunt. Man merkt ihm die Erfahrung an, die er in den vergangenen zwei […]
Marco Franzelin ist Sommelier des Jahres
Bereits zum sechsten Mal wurden die ROLLING PIN-Awards vergeben – und das in einem harten aber fairen Votingverfahren. Als Sommelier […]
Der Beste Sommelier Europas und Afrikas kommt aus Lettland!
Er überzeugte die Jury mit gleichermaßen viel Kompetenz und Charme. Seit Donnerstag, 11. Mai 2017, darf sich der lettische Sommelier […]
Burgund – Côte de Beaune #2 – von Pommard bis Blagny
Frank Kämmer MS beleuchtet die Côte de Beaune und ihre Appellationen, Teil 2. Zur Verfügung gestellt von: Sommelier-Union Deutschland mit […]
Amber ist das neue Weiß
Georgien – eine Reise zu den Ursprüngen der Weinkultur Dieses Mal war alles anders. In der Ausschreibung hatte es geheißen: […]
3. Juni: Internationaler Sommelier Tag
Am 3. Juni wurde der Internationale Sommeliertag 2013 in Mexiko von einer Gruppe begeisterter Sommeliers ins Leben gerufen, um unseren […]
Franken – Silvaner Heimat seit 1659
Franken – Silvaner Heimat seit 1659 Endlich kommt nun auch offiziell zusammen, was zusammen gehört: Die Sommelier-Union Deutschland und Frankenwein […]
Bewerber gesucht für den Wettbewerb „Nachwuchssommelier des Jahres“
Zum 18. Mal sucht der Meininger Verlag in Zusammenarbeit mit den führenden Sommelier-Schulen am 14. Januar 2019 den „Nachwuchssommelier des […]
Sherry verständlich gemacht #4 – die Sherry-Spezialitäten
4-teiliges Tutorial zum Thema Sherry In einer vierteiligen interaktiven Schulungsserie gehen der zertifizierte Sherryausbilder Peer F. Holm und der direkt […]
Torsten Junker
Unser nächster Sommelier im Rampenlicht ist Torsten Junker, der 2017 Deutschland beim ASI European Sommelier Championship in Wien vertreten hat. […]
Der Einzug in die “Arena”
Mit der stellvertretenden Botschafterin Deutschlands an der Seite, kann jetzt wirklich nicht mehr schief gehen 😉
Wer wird bester Sommelier Deutschlands 2019?
Die Kandidaten sind bereit, der Liveticker ist es auch…
MUNDUS vini ist neuer Partner der Sommelier-Union
Mit großer Freude dürfen wir verkünden, dass wir einen weiteren Partner haben: MUNDUS vini, den großen internationalen Weinpreis. Mit dem […]
Naturwein bei DRadio Wissen
Für ihren Beitrag in DRadio Wissen, hat Anne Eutin verschiedene Stimmen von Fachleuten eingefangen. Als Experte für Naturwein und glühender […]
Sören Polonius
Es ist mir eine Freude Ihnen erneut einen wirklich bemerkenswerten Sommelier vorzustellen. Dieser Mann ist der Gründer von Swesomm, was, […]
Last call: Anmeldung zur Sommelier-Trophy 2017
Wer sich als Teilnehmer noch zur Sommelier-Trophy 2017 anmelden möchte, sollte dies nun machen. Der Anmeldeschluss für die Vorausscheidungen ist […]
Wenn Sie als Mitglied der Sommelier-Union an einem Buch mitgewirkt haben, welches hier nicht aufgeführt ist, melden Sie sich bitte bei uns, so dass wir prüfen können, ob wir Ihr Buch hier mit aufführen können.