Buchempfehlungen
Hier stellen wir Bücher vor, welche wir für empfehlenswert halten. Die Themen sind Gastronomie, Wein, Getränke, Genuss und alles was dazu gehört. Bei einigen der Bücher haben Mitgliedern der Sommelier-Union mitgewirkt, andere Werke wurden uns von Kollegen empfohlen.
Wein und Speisen
Leidenschaft mit System Das Basisregelwerk für Weinliebhaber von einer der erfolgreichsten Sommelièren Deutschlands, Christina Fischer Die ultimative Geschmacksschule Das Standardwerk […]
Wein – Ein Geschenk Gottes
von Oliver Kirchner Würden Sie Jesus, den Sohn Gottes, als Genießer beschreiben? Vielleicht nicht auf den ersten Blick, aber auf […]
SAKE
Elixier der japanischen Seele „Sake ist das Höchste, was aus Reis werden kann.“ Im Winter geboren, zur Kirschblüte frisch genossen, […]
Wein & Gemüse
Alle 11 Minuten verliebt sich ein Wein in ein Gemüse … Das erste und einzige Buch zum Thema Wein & […]
Cocktailian III: Bier & Craft Beer
Wie bei den ersten Bänden der erfolgreichen Cocktailian-Reihe steht auch hinter Cocktailian Bier & Craft Beer ein Kollektiv renommierter Fachautoren aus dem […]
Wein in der Gastronomie
Ertrag steigern und Profil gewinnen Sabine Ernest-Hahn erläutert, wie das Potenzial des Weins als Ertragsfaktor ausgeschöpft werden kann. Sie beschreibt, […]
“just wine” von Justin Leone
Wer Justin Leone und seinen Werdegang kennt, versteht sofort was gemeint ist, wenn Justin schreibt “Wein trinken ist wie Musik […]
meiningers finest 100
Meininger’s Finest 100 stellt die besten Wein-Adressen in der Gastronomie vor. Ein Buch für jeden, der gerne Wein genießt: Meininger’s […]
The Oxford Companion to Beer
1st Place Winner of the 2012 Gourmand Award for Best in the World in the Beer category. Nur in englischer […]
Wein. Das Buch
Sinnlich und opulent: Die Neuerscheinung „Wein. Das Buch“ überzeugt mit kompetentem Weinwissen und viel Stil. Der Prachtband ist nicht einfach […]
Weinmarketing
Kundenwünsche erforschen, Zielgruppen identifizieren, innovative Produkte entwickeln Wie kann die aktuelle Forschung im Marketing für die Praxis genutzt werden? Antworten […]
Cocktailian
Das Handbuch der Bar Ob Einsteiger oder Profi – In diesem Buch kommt jeder Cocktailliebhaber auf seine Kosten. Anhand von […]
Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen
Biodynamisches Winzerhandwerk im Portrait von Romana Echensperger So schmeckt die Natur Fasziniert von der biodynamischen Wirtschaftsweise und von leidenschaftlichen Winzern […]
Wie schmeckt trocken
Unterhaltsames Weinwissen Wie schmeckt trocken? Wasser und Wein – darf das sein? Was macht die Sonnenuhr im Weinberg? Und: Hat […]
Kleines Lexikon der Wein-Irrtümer
In Vino Veritas? Der Schwefel macht die Kopfschmerzen, die Öchslegrade geben an, wie süß ein Wein schmeckt, über Eisweintrauben muss […]
Schumann’s Bar
Lernen vom Profi: Wie Cocktails und Drinks gelingen, wie die perfekte Barausstattung aussieht und welche Zutaten das Getränk zum Highlight […]
Wenn Sie als Mitglied der Sommelier-Union an einem Buch mitgewirkt haben, welches hier nicht aufgeführt ist, melden Sie sich bitte bei uns, so dass wir prüfen können, ob wir Ihr Buch hier mit aufführen können.