Villa Sorgenfrei sucht Sommelier (m/w/d)
Das charmante Boutique-Hotel Villa Sorgenfrei bietet Gastlichkeit auf höchstem Niveau: moderner Komfort, Genuss und Kultur, Ruhe und vielfältige Freizeitmöglichkeiten. Das Hotel befindet sich in der Stadt Radebeul, dem Herzstück der Sächsischen Weinstraße, in Gemäuern aus dem 18. Jahrhundert und ist nur 9 km vom Dresdner Zentrum entfernt.
Der Aufenthalt in den 14 Zimmern und 2 Suiten wird abgerundet durch das französische Feinschmeckerrestaurant Atelier Sanssouci, welches 2017 vom Gastronomieführer Gault&Millau als Aufsteiger des Jahres ausgezeichnet wurde und im Februar 2019 einen Michelin-Stern erhielt. Seit Mai 2015 sind Hotel und Restaurant Teil der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe. Der Gastronom gründete bereits 2007 sein exklusives Gastronomie- und Cateringunternehmen mit Sitz in Dresden.
Heute zählen zu dem Unternehmen STEFAN HERMANN die Theatergastronomie in der weltberühmten Semperoper, der historische Konzertplatz auf dem Weißen Hirsch mit Biergarten, einem umfangreichen Veranstaltungsprogramm und dem Wirtshaus zum Weißen Hirsch. STEFAN HERMANN zeichnet ebenfalls für zahlreiche Caterings verantwortlich und vertreibt eine eigene Feinkostlinie.
Zur Unterstützung unseres Teams im Restaurant Atelier Sanssouci (1* Michelin) suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen
Sommelier (m/w/d)
Sie sind fasziniert vom Thema Wein und ein/e Gastgeber/in aus Leidenschaft? Sie suchen eine neue Herausforderung an einem ganz besonderen Ort – dann sind sie in der Villa Sorgenfrei genau richtig!
Als Weinexpert/in mit Herz empfehlen Sie mit Fachkenntnis und Gespür für individuelle Vorlieben außergewöhnliche Weine und führen mit Souveränität und Charme durch die Genusswelten von Küchenchef Marcus Langer.
Ihre Aufgaben:
- Sie betreuen unsere anspruchsvollen Gäste charmant und herzlich und beraten Sie kompetent rund um das Thema Wein
- Gestaltung und Umsetzung der Wein- und Getränkephilosophie im Restaurant Atelier Sanssouci
- Erstellung der Weinkarte inkl. Einkauf, Kalkulation und Rechnungskontrolle
- Pflege & Organisation des Weinkellers
- Weineinkauf und Besuch unserer Weinlieferanten mit entsprechenden Absprachen
- Unterstützung des Restaurantleiters bei einem reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf innerhalb des Serviceteams
Das wünschen wir uns von Ihnen:
- eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach sowie eine Zusatzqualifikation oder Weiterbildung als Sommelier
- bereits Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise bereits Erfahrungen in Häusern mit mindestens * 1 Michelin-Stern
- eine ganz besondere Begeisterung für das Thema Wein und die Motivation, sich ständig rund um das Thema Wein weiter zu entwickeln
- ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein & ein Gespür für Trends
- Verkaufstalent, Kreativität und Begeisterungsfähigkeit
- Kosten- und Verantwortungsbewusstsein
- strukturierte Arbeitsweise
- natürliche Freundlichkeit und eine positive Ausstrahlung
Das bieten wir Ihnen:
- einen attraktiven Arbeitsplatz in einem der schönsten Vororte von Dresden, umgeben von Weinhängen & mitten im Herzstück der Sächsischen Weinstraße
- ein junges, engagiertes & motiviertes Team, das mit Spaß & Leidenschaft bei der Arbeit ist
- interessante Projekte und vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen – wir unterstützen und fördern Sie
- enge Zusammenarbeit mit lokalen Winzern & die Gestaltung eigener Kreationen exklusiv für die Villa Sorgenfrei
- faire Arbeitszeiten mit 2 festen Schließtagen
- unbefristete Vollzeitstelle mit ausgezeichneten Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
- verschiedene Mitarbeiter-Benefits innerhalb der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe
Möchten Sie die Villa Sorgenfrei und unser Team kennenlernen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:
Villa Sorgenfrei Betriebs-GmbH
Augustusweg 48 / 01445 Radebeul
Villa Sorgenfrei Betriebs-GmbH
Augustusweg 48 / 01445 Radebeul
Ansprechpartner: Frau Raphaela Ulbrich / Personalabteilung