ZERO & BELOW – Die ‚Alkoholfrei‘ Masterclass

‚Alkohlfreier Wein‘ ist vielleicht noch nicht in ‚allermunde‘ und gerade Weingenießer und Sommeliers sind oft noch skeptisch, wenn es um Geschmack & Qualität dieser ‚Weine‘ geht –  den Trend kann man aber nicht mehr verleugnen!

Dafür braucht es weder einen ‚Sober October‘ noch einen ‚Dry January‘:  Mit der sich ändernden Marktlandschaft und Trinkverhalten haben entalkoholisierte Weine schon längst Einzug in Gastronomie & Handel erhalten.

Wir laden Euch herzlich zu einer exklusiven Masterclass zum Thema ‚Alkoholfrei‘ ein:

Neben einem kurzen Blick auf die Geschichte und den momentanen Stand einzelner Verfahren und Techniken bei der Herstellung alkoholfreier Weine und Sekte beleuchten wir aktuelle Trends und Tendenzen im Markt.

Dabei greifen wir über unsere Speaker auf die Erfahrungen mit der Herstellung, Entwicklung und Vermarktung etablierter Erzeuger und Produkte zurück.

Über den deutschen Tellerrad hinaus betrachten wir auch die Entwicklungen auf internationaler Ebene.

Im Anschluss daran folgen Verkostungen und offene Diskussion über Qualität und Potentiale.

Am 12.01.2025 (Montag)

Ab 13:00 Uhr (bis 16:30 Uhr)

In Sinzheim (die genaue Adresse wird noch bekannt gegeben)

Anmeldung per E-Mail bis zum 07. Januar 2026 an julien.alsoufi@sommelier-union.de

Teilnehmer-Zahl begrenzt · Save your place early!

Für alle, die auf den Abend noch Lust und Zeit haben wird es in kleines Rahmenprogramm geben – alkoholhaltige Getränke inklusive 😉