Sommelier-Union-Workshop mit Masterclass zum biodynamischen Weinbau

Sommelier-Union-Workshop mit Masterclass zum biodynamischen Weinbau 

Im Namen der Weingüter Bürklin-Wolf (Wachenheim), Roter Faden (Vaihingen/Enz),  Burg Ravensburg (Sulzfeld) und Heitlinger (Tiefenbach) laden wir die Mitglieder der Sommelier Union herzlich zum Biodynamischen Workshop ein.

Montag, 14. Juli 2025
Beginn: 10:30 Uhr (bis ca. 16:00 Uhr)
in den Heitlinger Genusswelten / 76684 Östringen-Tiefenbach, Am Mühlberg 3
Preis: 15 € pro Person

Neben der Theorie erwartet euch ein Tag voller Einblicke in die Gegenwart und Zukunft des biodynamischen Weinbaus. Hannes Hoffmann (Roter Faden/Demeter-Berater), Steffen Brahner (VDP.Weingut Bürklin-Wolf) sowie Patrick Jacklin (VDP.Weingut Heitlinger) und Claus Burmeister (VDP.Weingut Burg Ravensburg) führen Euch durch den Tag.

Für die anschauliche Verbindung aus Theorie und Praxis werden wir auch viel in den Weinbergen unterwegs sein und uns mit Reben, Böden und Präparaten beschäftigen. Wichtig: Bringt festes Schuhwerk und Sonnenschutz mit!Nach dem Lunch folgt am Nachmittag die spannende Masterclass mit biodynamischen Spitzenweinen von vier Weingütern.

Programmhighlights:

• Einführung in die Grundlagen der biodynamischen Philosophie.
• Pflanzenpflege – aus der Apotheke der Natur: Anwendung von Baldrian, Schafgarbe und anderen Heilpflanzen und was es damit auf sich hat.
• Aus der Praxis: Einsatz von Drohnen zur Pflanzenpflege, sanfter Rebschnitt
• Aktivierung des Bodenlebens: Lebendige Böden bilden die Grundlage für gesunde Pflanzen und hochwertige Weine.
• Lebendige, energetische Weine: Masterclass mit vielfältigen Facetten biodynamischer Weine.

Diese Veranstaltung richtet sich an aktive Sommeliers aus Gastronomie und Fachhandel.
Die Anzahl der Teilnehmenden ist begrenzt.

Bitte meldet euch bis 30/6/2025 an.

Anmeldung via Elena Hart

Wir freuen uns sehr darauf, euch bei uns im Kraichgau willkommen zu heißen!

Bio-Dynamische Grüße
Patrick Jacklin und Claus Burmeister