Weinkenner (IWI) Level 3 – Professional
Weinkenner (IWI) Level 3 – Professional
Das Professional-Level bietet – auch wenn Sie die vorherigen Weinkenner-Module Level 1 Basic und Level 2 Advanced nicht absolviert haben – umfassende Kenntnisse über die Weine der Neuen Welt und die Thematik der Harmonie von Speise und Wein. Ein praktisches Geschmackserlebnis auf höchstem Niveau!
Abschnitt 1 · Harmonie von Speise und Wein · Fachtheoretischer Teil zu den Grundsätzen der Harmonie zwischen Speisen- und Weinfolge
Abschnitt 2 · Praktisches Degustations-Menü Im gehobenen Restaurant erwarten Sie vier Gänge und jeweils drei korrespondierende Weine, Fachgespräch und Diskussion
Abschnitt 3 · Neue Weinwelt (Teil 1) · Chile – z. B. Aconcagua und Zentraltal · Argentinien – z. B. Mendoza und San Juan
Abschnitt 4 · Neue Weinwelt (Teil 2) · Südafrika – z. B. Coastal Region und Stellenbosch · Australien – z. B. Barossa Valley, Hunter Valley · Neuseeland – z. B. Marlborough und Hawkes Bay Prüfung zum Weinkenner-Zertifikat
Veranstalter
Das International Wine Institute (IWI) ist eine privatrechtlich anerkannte Seminar- und Schulungsinstitution. Das IWI ist DIN ISO EN 9001-2015 zertifiziert. Berufliche Weiterbildungen werden berufsbegleitend, in Präsenzunterricht oder als Fernstudienlehrgänge angeboten. Vornehmlich richtet sich das International Wine Institute an Mitarbeiter aus dem Weineinzel- und Weingroßhandel sowie an die Gastronomie. Im Jahr absolvieren bis zu 900 Teilnehmer die Lehrgänge mit internen und externen Abschlüssen. Die Prüfungen werden von öffentlich rechtlichen Institutionen (IHK), dem Wine and Spirit Education Trust (WSET), London, und von autonomen Prüfungsausschüssen (IWI) abgenommen.
