IHK Geprüfte/r Sommelier/Sommelière Fachrichtung Gastronomie und Handel inkl. WSET® Level 3 Award in Wines – Langzeit
IHK Geprüfte/r Sommelier/Sommelière Fachrichtung Gastronomie und Handel inkl. WSET® Level 3 Award in Wines – Langzeit
Der Beruf des Sommeliers nimmt in der gehobenen Gastronomie und im anspruchsvollen Weinfachhandel die Rolle des Genussexperten ein. Seine vornehmste Aufgabe dabei ist, den anspruchsvollen Gast bzw. Kunden mit Hilfe umfassender Weinkenntnisse kompetent zu beraten und Hilfestellung für eine gewünschte Kombination von Speisen und Wein zu geben.
Inhalte:
Weinbau und Kellertechnik
Grundlagen der Weinsensorik
Europäisches und Deutsches Weinrecht
Alle bedeutenden Weinländer
Weinmarketing
Betriebswirtschaftliche Grundlagen
Biologischer Weinbau
Sensorik von Speise und Wein sowie Käse und Wein
Menü- und Getränkekarte
Spirituosenkunde, Alkoholfreie Getränke, Bier
Arbeiten am Tisch des Gastes
Wein & Gesundheit
WSET® Studienpaket Level 3
Sommelier-VC 80 UE Live-Online
Zusätzliche Anmeldung erforderlich über: https://gbz-koblenz.de/kurs/D-SOMVC/sommelier-vc-ihk-gepruefte-r-sommelier-sommeliere-fachrichtungen-gastronomie-und-handel/
Veranstalter
Das Gastronomische Bildungszentrum Koblenz e. V. ist eines der angesehensten Weiterbildungsinstitute für das Hotel- und Gaststättengewerbe sowie die Tourismuswirtschaft im deutschsprachigen Raum. Mehr als 2.000 zufriedene GBZ-Absolventen pro Jahr aus drei Kompetenzzentren zeigen deutlich den Bedarf sowie den Erfolg professioneller Personalentwicklung im Bereich des Hotel- und Gaststättengewerbes. DWS, HMA, AEK – Drei Kompetenzzentren – Bundesweit