Geprüfte/r Berufsspezialist/-in Sommelier/Sommelière IHK inkl. WSET® Level 3 Award in Wines

Der Vorbereitungslehrgang zum/zur Geprüften Berufsspezialist/-in Sommelier/Sommelière IHK inkl. WSET® Level 3 Award in Wines bietet Ihnen eine umfassendes Ausbildung auf DQR Niveau 5 und bereitet Sie auf eine erfolgreiche Karriere in der Weinwelt vor!

Inhalte:
Lern- und Arbeitsmethodik
Erstellen von Budgets und Kalkulationen
Einkauf von Weinen und Getränken
Führen des Weinkellers sowie des Lagers
Spezifische Rechtsvorschriften und -verordnungen
Planung und Durchführung von Mitarbeiterschulungen
Durchführen von Marktanalysen
Gestalten des Sortiments
Erstellen und Gestalten von Wein- und Getränkekarten
Gestaltung Marktkommunikation
Führen von Gastgesprächen, Beratung und Empfehlung von Weinen, Spirituosen und Speisen
Organisation Besonderer Anlässe
Darstellen der Einflussfaktoren im Weinbau
Unterschiedliche Herstellungsmethoden von Weinen
Anwendung der Kenntnisse über die weltweiten Weinbauländer
Sensorik und Beurteilung der Qualität von Weinen
Interpretieren und Begründen: Die Weine der Welt
– Weinland Deutschland und seine 13 Anbaugebiete
– Weinland Frankreich
– Weinland Italien
– Weinland Österreich
– Weinland Spanien und Portugal
– Weinland Neue Welt
– Internationale Weinwelt, Südeuropa, Mitteleuropa, Osteuropa, Schweiz
– Intensives Prüfungstraining IHK