Der professionelle Weinprobenleiter
Der professionelle Weinprobenleiter
Viele Rädchen gilt es zu bewegen, um eine Weinverkostung zu einem atmosphärisch gelungenen Event werden zu lassen. Die Wahl der Gläser, wohltemperierte Weine und die richtige Raumausstattung sind nur einige davon. Darüber hinaus werden Kommunikationselemente einer nachvollziehbaren Weinansprache praxisorientiert eingeübt. Bereits erworbenes Grundwissen in der Weinsensorik ist von Vorteil, da Sie lernen, eine Weinprobe systematisch aufzubauen und zu organisieren.
Inhalte:
– Grundlagen der Kommunikation
– Die optimale Ablaufplanung einer Weinprobe
– Emotional, informativ und unterhaltsam wirken
– Die Degustationsliste als Verkaufsargument
– Erstellung einer Dokumentation
– Kleine Weinkunde mit Fachdegustation
– Praxisbeispiele Wasser und Wein
– Tipps und Tricks im Umgang mit kritischen Kunden und Gästen
Veranstalter
Das Gastronomische Bildungszentrum Koblenz e. V. ist eines der angesehensten Weiterbildungsinstitute für das Hotel- und Gaststättengewerbe sowie die Tourismuswirtschaft im deutschsprachigen Raum. Mehr als 2.000 zufriedene GBZ-Absolventen pro Jahr aus drei Kompetenzzentren zeigen deutlich den Bedarf sowie den Erfolg professioneller Personalentwicklung im Bereich des Hotel- und Gaststättengewerbes. DWS, HMA, AEK – Drei Kompetenzzentren – Bundesweit