Das Genussentdeckerseminar
Wir verstehen, dass die richtige Kombination von Speisen und Wein oder Käse und Wein ein wahrer Genuss sein kann. Mit unserem Genussentdeckerseminar erhalten Sie eine praxisorientierte Einführung in das Food-Pairing-System, welches Ihnen auf effiziente Weise ermöglicht, unvergessliche Geschmackserlebnisse zu kreieren, ohne sich durch endlose Kombinationen probieren zu müssen.
Grundregeln des Food-Pairings: Enthüllen Sie die Geheimnisse hinter der perfekten Symbiose von Aromen und Texturen.
Kleine Menü- und Weinkunde: Erfahren Sie, wie Sie die richtigen Weine für jede Speise auswählen.
Kombination von Wein und Vorspeisen: Lernen Sie, wie man Vorspeisen und Wein harmonisch aufeinander abstimmt.
Kombination von Wein und Fisch: Tauchen Sie ein in die Welt der Meeresfrüchte und erfahren Sie, welche Weine sie am besten begleiten.
Kombination von Wein und Fleisch: Von zartem Rindfleisch bis zu herzhaftem Wild – wir zeigen Ihnen, wie Sie Fleischgerichte mit Wein perfekt kombinieren.
Kombination von Wein und Süßspeisen: Süße Versuchungen verdienen den richtigen Wein, und wir zeigen Ihnen, wie Sie die süße Note betonen können.
Kombination von Wein und Käse: Entdecken Sie die harmonische Verbindung zwischen Käse und Wein und probieren Sie faszinierende Kombinationen aus.
Einführung in die Sensorik von Speise und Wein: Vertiefen Sie Ihr Verständnis für die sensorische Wahrnehmung und entfachen Sie Ihre Sinne.
Verschiedene Weinstile in der Verkostung: Erforschen Sie eine breite Palette von Weinstilen und erweitern Sie Ihr Weinwissen.
Unsere Schulung wird nicht nur Ihr Verständnis für Wein und Speisen vertiefen, sondern Ihnen auch die Werkzeuge und das Wissen geben, um erstaunliche Kombinationen zu schaffen. Machen Sie sich auf eine spannende kulinarische Reise bereit und werden Sie ein Meister des Food-Pairings.
Veranstalter
Die Deutsche Wein- und Sommelierschule ist Deutschlands Marktführer in der professionellen Aus- und Weiterbildung von Sommeliers für Gastronomie und Handel. Seit 2008 bietet sie berufsbegleitende Weiterbildungen auf Sommelier-Niveau an. Das modular aufgebaute Ausbildungssystem ermöglicht verschiedenste IHK-Abschlüsse, hat aber auch die Prüfungen des Wine and Spirit Education Trust (WSET®) im Angebot.
Auch Einsteigern und Amateuren steht das vielfältige und praxisorientierte Seminarangebot sowie das Know-how der namhaften Dozenten der DWS offen. Pro Jahr werden ca. 600 Wein- und Genussexperten ausgebildet, von denen einige ihre Fachkompetenz und damit auch die Qualität ihrer Ausbildung an der DWS immer wieder durch Auszeichnungen unter Beweis stellen.
Mit einer Vielzahl spannender Spezialseminare bietet die DWS Amateuren und Profis die Möglichkeit das eigene Fachwissen in ausgewählten Themenbereichen zu vertiefen oder sich zu aktuellen Trendthemen zu informieren.