Bourgogne – 3 Tage-Intensiv-Kurs
Der Intensivkurs Bourgogne beschäftigt sich 3 Tage lang mit einer der renommiertesten Weinregionen der Welt. Die Bourgogne lockt mit über 2000 Jahren Weinbaugeschichte, einem einzigartigen Terroir und dem unvergleichlichen Savoir-Faire ihrer Winzer. Mit 84 Appellationen, zahlreichen kleinen Erzeugern, kleinteiligen Parzellen, Climats und der bedeutenden Rolle der Négociants bietet die Bourgogne reichhaltigen Stoff für drei Kurstage.
Kursleiterin ist die Bourgogne-Weinexpertin Ina Finn. Unter ihrer Moderation wird die Geschichte, die Geologie und Bodenbeschaffenheit, das einzigartige Klima und der Weinhandel der Bourgogne lebendig. Gemeinsam werden die charakteristischen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay, aber auch einige unbekannte Rebsorten erkundet. Dazu sind Weinbau, Weinstile und Vinifikation in der Bourgogne Teil des Kurses.
Ein Schwerpunkt liegt auf der detaillierten Vorstellung der fünf Unterregionen der Bourgogne, sowie der Appellationen und Klassifizierungen, die sie prägen.
Der Kurs gestaltet sich interaktiv und informativ, wobei konkrete Weinbeispiele und die Verkostung von mindestens 50 verschiedenen Weinen, einschließlich aller Appellations-Stufen, im Vordergrund stehen.
ABSCHLUSS:
Zum Abschluss des Kurses besteht die Möglichkeit, an einer schriftlichen Prüfung teilzunehmen. Mit erfolgreichem Bestehen erhält jede/r Teilnehmer/in ein offizielles Zertifikat der Wine Academy Hamburg und des Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne (BIVB).
Veranstalter
Die Wine Academy Hamburg ist eine Schulungsinstitution für das Schwerpunktthema Wein. Darüber hinaus bietet sie fachspezifische Kurse im Getränke- und Servicebereich an. Hauptsäulen der Wine Academy Hamburg sind WSET-Kurse, die Weiterbildung zum/zur IHK geprüften Berufsspezialisten*in Sommelier*ière sowie verschiedene Masterclasses, zum Beispiel für Bourgogne, Champagne und Sensorik-Themen. Die Wine Academy Hamburg bietet nicht nur stationäre Kurse an, sondern auch online Kurse und Kurse in Englisch.
Venue
Die Wine Academy Hamburg hat ihren Sitz in der Veranstaltungsräumlichkeit der Villa Verde. Sie befindet sich im Herzen Hamburgs, im Stadtteil Eimsbüttel, unweit des bekannten Schanzenviertels. Die Räumlichkeit ist mit den öffentlichen Verkehrsmitteln unkompliziert zu erreichen.