Assistant Sommelier inkl. WSET®-Qualifikation Level 2, Weine

Lehrinhalte
Einführung Weinbau und Kellerwirtschaft
Systematische Weinbeschreibung nach WSET® Level 2, Verkostung von ca. 45 Weinen
Klassische Rebsorten im internationalen Vergleich
Schaumweine & gespritete Weine
Weinland Deutschland
Grundsätze zu Harmonie von Wein und Speisen
Arbeiten am Tisch des Gastes
Gläserkunde & Weinlagerung 

Zusätzliches Angebot
Führung durch die Weinmanufaktur Untertürkheim
Exkursion zu einem VDP.Weingut

Zulassungsvoraussetzungen
WSET®-Qualifikation Level 1, Weine, unser Weinsensorikseminar oder eine vergleichbare Vorbildung bzw. Berufserfahrung.

Zielgruppe
Mitarbeiter in der Gastronomie, Hotellerie, im Weinfachhandel oder Weingut.

Termine
24.-26.07.2023 & 07.+08.08.2023, Prüfung am 08.08.2023
Jeweils 5 Unterrichtstage, insgesamt 50 Unterrichtsstunden

Leistungsnachweis 
Schriftlich nach WSET® Level 2 Award in Wines, Tasting und praktische Prüfung