Fachsommelier/-sommelière (IHK) Champagne – Exkursion
Fachsommelier/-sommelière (IHK) Champagne – Exkursion
Erleben Sie die Welt des Champagners auf einer einzigartigen Fachexkursion, die speziell für Weinfachleute und Kenner/innen des moussierenden Genusses konzipiert wurde. Unter der fachkundigen Leitung von Yvonne Heistermann, der renommierten Sommelière und Ambassadrice du Champagne en Allemagne 2008, bietet diese dreitägige Tour durch die malerische Champagne in Frankreich eine unvergleichliche Gelegenheit, Ihr Wissen zu vertiefen und wertvolle Einblicke direkt aus dem Herzen der Champagnerproduktion zu gewinnen.
Champagne ist Handwerk, Mythos und Lebensfreude zugleich. Die Weine der Champagne werden immer vielfältiger und individueller. Dahinter steht die Ambition einer selbstbewussten Generation von Weinmachern und eine Nachfrage von weinkundigen Champagne-Liebhabern, die sich zwischen der attraktiven und konstanten Stilistik weltweit renommierter Marken, Terroirbezug und jahrgangsgeprägten Cuvées aus Einzellagen immer weiter auffächert. Die Champagne verbindet Tradition und Innovation, Geschichte und Gegenwart und verdient es in einem eigenen Lehrgang behandelt, beschrieben, erfahren und kommuniziert zu werden.
Auf der dreitägigen Exkursion in die Champagne, besuchen Sie Winzer, Häuser und Genossenschaften, führen Fachgespräche mit Erzeugern, Chefs de Cave, Önologen und mit Repräsentanten des Champagne-Gesamtverbands und vertiefen Ihr Fachwissen.
Ihre Reisebegleiterin: Yvonne Heistermann
Als anerkannte Expertin in der Champagnerbranche bringt Yvonne Heistermann nicht nur ihr umfassendes Wissen, sondern auch ihre Passion für den Champagner in diese Exkursion ein. Ihre Erfahrungen und Auszeichnungen garantieren ein tiefgehendes Lernerlebnis, das theoretische Expertise und praktische Einblicke perfekt vereint.
Mit dem Lehrgang verstärken die DWS und der Comité Champagne in Épernay (CIVC), vertreten durch das Bureau du Champagne in Stuttgart ihre erfolgreiche langjährige Zusammenarbeit.
Veranstalter
Die Deutsche Wein- und Sommelierschule gehört zu den führenden Anbietern in der professionellen Aus- und Weiterbildung von Sommeliers für Gastronomie und Handel. Seit 2008 bietet sie berufsbegleitende Weiterbildungen auf Sommelier-Niveau an. Das modular aufgebaute Ausbildungssystem ermöglicht verschiedenste IHK-Abschlüsse, hat aber auch die Prüfungen des Wine and Spirit Education Trust (WSET®) im Angebot. Auch Einsteigern und Amateuren steht das vielfältige und praxisorientierte Seminarangebot sowie das Know-how der namhaften Dozenten der DWS offen. Pro Jahr werden ca. 600 Wein- und Genussexperten ausgebildet, von denen einige ihre Fachkompetenz und damit auch die Qualität ihrer Ausbildung an der DWS immer wieder durch Auszeichnungen unter Beweis stellen. Mit einer Vielzahl spannender Spezialseminare bietet die DWS Amateuren und Profis die Möglichkeit das eigene Fachwissen in ausgewählten Themenbereichen zu vertiefen oder sich zu aktuellen Trendthemen zu informieren.