Biodynamica 2026

Die BIODYNAMICA geht 2026 in die dritte Runde. Die interaktive Austauschplattform bringt Winzer, Sommeliers und Fachpublikum zusammen, um sich offen und praxisnah über biodynamischen Weinbau auszutauschen.

Auch 2026 begleiten uns bekannte Persönlichkeiten des biodynamischen Weinbaus.

–          Clemens Busch (Weingut Clemens Busch, Mittelmosel)

–          Clemens Lageder (Weingut Alois Lageder, Südtirol)

–          Sébastien David (Domaine Sébastien David, Loire; Präsident von France Vin Bio)

–          Patrick Jacklin (Weingut Heitlinger, Kraichgau)

–          Claus Burmeister (Weingut Burg Ravensburg, Kraichgau)

 

Durch den Tag führt Master of Wine Caro Maurer, die die Diskussionen moderiert und den fachlichen Austausch begleitet.

Montag, 23. März 2026 | Beginn: 10:00 Uhr (bis ca. 23:00 Uhr)

in den Heitlinger Genusswelten / Östringen-Tiefenbach

Preis: 110 € pro Person (inkl. Mittagssnack und Winzer-Abendessen)

Wir haben uns dieses Mal entschieden, die Veranstaltung an das Ende des ersten Quartals zu setzen, um andere Facetten in den Weinbergen zu beleuchten. Denn die BIODYNAMICA steht schließlich für die anschauliche Verbindung aus Theorie und Praxis – somit werden wir auch im kommenden Jahr viel Zeit in den Weinbergen verbringen und uns dort ganz praxisnah mit Reben, Böden und Präparaten beschäftigen. Am späteren Nachmittag folgt dann eine spannende Verkostung mit biodynamischen Weinen der teilnehmenden Weingüter.

Die BIODYNAMICA richtet sich an aktive Sommeliers (m/w/d) sowie Fachpublikum aus Gastronomie, Handel und Medien.

Anmeldung

 

Die Anzahl der Teilnehmenden ist begrenzt. Mit Ihrer Anmeldung sichern sie sich einen Platz auf der Warteliste für die Veranstaltung. Ab Februar erfolgt dann eine finale Bestätigung. Bitte melden Sie sich über den Link an: Anmeldung BIODYNAMICA 2026

 

 

Weitere Infos / Übernachtungsmöglichkeiten

 

Neben der Theorie erwartet Sie ein Tag voller praktischer Einblicke in die Gegenwart und Zukunft des biodynamischen Weinbaus. Wichtig: Bringen Sie festes, warmes Schuhwerk / Gummistiefel / Arbeitskleidung mit – wir werden viel in den Weinbergen und im Weinkeller sein.

 

 

Mit dem Stichwort „Biodynamica“ ist für Sie ein Hotelzimmerkontingent verfügbar.

Reservieren Sie bitte direkt im Hotel:

Hotel Heitlinger Hof ∙ www.heitlingerhof.de | team@heitlinger-hof.de ∙ 07259-4640112

Zimmerpreise: ab 130 €