Sommelier / Restaurantleiter (m/w) in Bonn gesucht

Sommelier / Restaurantleiter (m/w) in Bonn gesucht

Das Restaurant NEES im Herzen Bonns, angesiedelt direkt neben dem Poppelsdorfer Schloss mit Blick in den Botanischen Garten besticht durch seine einzigartige Mischung aus Casual-Fine-Dining im Restaurant, Platz für Veranstaltungen jeder Art und Größe und einem familienfreundlichen Konzept am Wochenende.

Michael Gossler kreiert seine Menüs à la „moderne cuisine“ für den anspruchsvollen Gaumen. Die passende Weinbegleitung zu den einzelnen Gängen ist mindestens so ausschlaggebend wie regional bezogene, qualitativ hochwertige Zutaten, um ein einzigartiges Dinner zu gestalten.

Zum nächst möglichen Zeitpunkt suchen wir zur Unterstützung unseres Teams einen

Sommelier / Restaurantleiter (m/w)

Sie überzeugen durch:

  • Eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach / Hotelfach
  • Einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Führungsverantwortung, Fachkompetenz und Organisationstalent
  • Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
  • Ausgeprägtes Wissen in Bezug auf Wein- und Speisenkultur
  • Natürliche Freundlichkeit und Souveränität im Auftreten
  • Gute Englischkenntnisse
  • Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres

Ihre Aufgabenfelder sind:

  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im täglichen Restaurantbetrieb
  • Führung des Servicepersonals im Restaurant
  • Schulung der Mitarbeiter (fachlich und unternehmensspezifisch)
  • Personalplanung: Dienstplan, Urlaub, …
  • Aktiver Verkauf von Speisen und Getränken
  • Verantwortung für Getränkekontrolle, -bestellung und Lagerhaltung
  • Pflege und Aktualisierungen von Speise- und Weinkarte
  • Tägliche Absprache mit dem Küchenchef

Wir bieten Ihnen:

  • Tätigkeit im schönsten Restaurant Bonns in einem jungen, dynamischen Team
  • unbefristetes Arbeitsverhältnis
  • Geregelte Arbeitszeiten (5-Tage-Woche)
  • Sehr gute Arbeitsbedingungen und übertarifliche Bezahlung
  • Gerne sind wir bei der Suche nach einer geeigneten Unterkunft für Sie behilflich

Für Sie ist Ihr Beruf zugleich eine Berufung?

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.

Verfügbar ab:

Arbeitsort:

Bonn

Arbeitszeit:

Vollzeit

Kontaktdaten:

NEES Bar Café Restaurant
Ansprechpartner: Leonie Herder-Issig
Meckenheimer Allee 169
53115 Bonn

Tel: 0228 / 97 66 26 00

www.nees-bonn.de

Das Restaurant NEES im Herzen Bonns, angesiedelt direkt neben dem Poppelsdorfer Schloss mit Blick in den Botanischen Garten besticht durch seine einzigartige Mischung aus Casual-Fine-Dining im Restaurant, Platz für Veranstaltungen jeder Art und Größe und einem familienfreundlichen Konzept am Wochenende.

Michael Gossler kreiert seine Menüs à la „moderne cuisine“ für den anspruchsvollen Gaumen. Die passende Weinbegleitung zu den einzelnen Gängen ist mindestens so ausschlaggebend wie regional bezogene, qualitativ hochwertige Zutaten, um ein einzigartiges Dinner zu gestalten.

Zum nächst möglichen Zeitpunkt suchen wir zur Unterstützung unseres Teams einen

Sommelier / Restaurantleiter (m/w)

Sie überzeugen durch:

  • Eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach / Hotelfach
  • Einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Führungsverantwortung, Fachkompetenz und Organisationstalent
  • Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
  • Ausgeprägtes Wissen in Bezug auf Wein- und Speisenkultur
  • Natürliche Freundlichkeit und Souveränität im Auftreten
  • Gute Englischkenntnisse
  • Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres

Ihre Aufgabenfelder sind:

  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im täglichen Restaurantbetrieb
  • Führung des Servicepersonals im Restaurant
  • Schulung der Mitarbeiter (fachlich und unternehmensspezifisch)
  • Personalplanung: Dienstplan, Urlaub, …
  • Aktiver Verkauf von Speisen und Getränken
  • Verantwortung für Getränkekontrolle, -bestellung und Lagerhaltung
  • Pflege und Aktualisierungen von Speise- und Weinkarte
  • Tägliche Absprache mit dem Küchenchef

Wir bieten Ihnen:

  • Tätigkeit im schönsten Restaurant Bonns in einem jungen, dynamischen Team
  • unbefristetes Arbeitsverhältnis
  • Geregelte Arbeitszeiten (5-Tage-Woche)
  • Sehr gute Arbeitsbedingungen und übertarifliche Bezahlung
  • Gerne sind wir bei der Suche nach einer geeigneten Unterkunft für Sie behilflich

Für Sie ist Ihr Beruf zugleich eine Berufung?

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