Restaurantleiter Hofstube

Das Gourmetrestaurant „Hofstube“ Deimann.
Das Gourmetrestaurant „Hofstube“ im 5-Sterne-Hotel Deimann ist ein Juwel der gehobenen Gastronomie und bekannt für kulinarische Genüsse auf höchstem Niveau. Eingebettet in die malerische Landschaft des Sauerlands bieten wir unseren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das von kreativen Interpretationen regionaler Produkte inspiriert ist. Unsere ambitionierte Küchenbrigade kreiert einzigartige Gerichte, die moderne Küche mit traditionellen Einflüssen verbinden und den Fokus auf saisonale Zutaten legen.

Die „Hofstube“ ist nicht nur ein Ort für Feinschmecker, sondern auch ein Rückzugsort für all jene, die in exklusivem Ambiente besondere Momente erleben möchten. Unser hoher Anspruch an Qualität und Service erfordert ein Team, das mit Leidenschaft und Professionalität für das Wohl unserer Gäste sorgt. Deshalb suchen wir einen erfahrenen und engagierten Restaurantleiter (m/w/d), der mit Herzblut und Fachwissen unser Serviceteam leitet und weiterentwickelt.

Ihre Tätigkeit bei uns:
In dieser Position übernehmen Sie die operative Leitung des „Hofstube“-Teams und sorgen für einen reibungslosen Ablauf im Service. Sie führen ein kleines, eingespieltes Team von 3-4 Mitarbeitern und stellen sicher, dass unsere Gäste jederzeit auf höchstem Niveau betreut werden. Sie tragen maßgeblich zur Gestaltung und Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts bei und unterstützen das Restaurantmanagement in allen Bereichen.

Zu Ihren Aufgaben zählen:
Begrüßung und herzliche Betreuung unserer Gäste auf höchstem Niveau
Sicherstellung eines exzellenten und reibungslosen Serviceablaufs im Gourmetrestaurant
Verantwortung für die Führung und Koordination eines kleinen Serviceteams von 3-4 Mitarbeitenden
Kontrolle und Einhaltung von Qualitätsstandards im Service- und Backoffice-Bereich
Professionelle Beratung unserer Gäste, insbesondere im Bereich Wein (Weinaffinität erwünscht)
Unterstützung im Personalmanagement: Dienstplanung, Onboarding und Mitarbeiterentwicklung
Aktive Mitarbeit und Gastgeberpräsenz während der Servicezeiten
Mitgestaltung bei der Weiterentwicklung des Gourmetkonzepts zur Steigerung der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften

Ihre Arbeitszeiten:
4-Tage-Woche: Mittwoch bis Samstag
Sonn- und Montags sowie Dienstags frei
Restaurant im August 3 Wochen geschlossen (Urlaub)
Weihnachten und Silvester frei

Was Sie mitbringen:
Abgeschlossene Ausbildung zum/r Hotelfachmann/-frau oder Restaurantfachmann/-frau
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in leitender Position
Leidenschaft für Wein und gehobene Gastronomie sowie Freude an der professionellen Gästebetreuung
Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein kleines Team zu leiten und zu motivieren
Kommunikationsstärke, Organisationstalent und Flexibilität
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Ein gepflegtes, professionelles Auftreten und ein hohes Verantwortungsbewusstsein
Leidenschaft für erstklassigen Service und gehobene Küche

Klingt das nach Ihrer nächsten Herausforderung?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Bitte senden Sie Ihre vollständigen Unterlagen per E-Mail an:
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Besuchen Sie auch unsere Karriereseite für weitere Informationen: https://karriere.deimann.de