Chef-Sache mit School of Wines

Chef-Sache & School of Wine 2019

Datum/Zeit
Datum: 29.09. 2019 - 30.09. 2019
Ganztägig

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Chef-Sache & School of Wine 2019

Veranstaltungsort
Areal Böhler – Alte Schmiedehallen
Hansaallee 321
40549 Düsseldorf

Veranstalter

Name:
Port Culinaire

Telefon:

E-Mail:

Veranstaltungsseite:
https://www.chef-sache.eu

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Veranstaltungsinfos

Die SCHOOL OF WINE richtet sich insbesondere an Sommeliers, F&B-Manager, Chefs und Servicemitarbeiter mit hoher Affinität zum Thema korrespondierende Getränke. Die SCHOOL OF WINE ist keine herkömmliche Verkostungsstrecke.

In ihren Masterclasses vermitteln Branchenexperten wertvolles Know-How auf Weltklasse-Niveau.

SCHOOL OF WINE am Sonntag

  • 11:30 Uhr – 12:30 Uhr
    WINES OF PORTUGAL – Portugals Künstler des Blendings und ihre Spitzenterroirs – David Schwarzwälder
  • 13:00 Uhr – 15:00 Uhr
    Sassicaia – Jahrzehnte eines Weines
  • 15:30 Uhr – 16:30 Uhr
    ICEX – Mineralität und Schliff – Die kühle Eleganz Spaniens – David Schwarzwälder
  • 17:00 Uhr – 18:00 Uhr
    New Zealand Wind – Eine Entdeckungstour durch Neuseeland – Marc Almert

SCHOOL OF WINE am Montag

  • 10:00 Uhr – 11:00 Uhr
    Weinskalen: Reine Geschmackssache oder Beurteilung mit System? – MW Caro Maurer
  • 11:00 Uhr – 12:00 Uhr
    Piemont „indigenous“ – Norbert Reinisch
  • 12:30 Uhr – 13:30 Uhr
    Deutsches Weininstitut – Die Vielfalt des heimischen Sektes – MW Romana Echensperger
  • 13:30 Uhr – 15:30 Uhr
    Scharzhofberg: Eine Legende – MW Caro Maurer
  • 15:30 Uhr – 16:30 Uhr
    Österreich Wein – Foodpairing außerhalb der Veltliner-Komfortzone – Gerhard Retter
  • 16:30 Uhr – 17:30 Uhr
    Bureau de Champagne – Bausteine der Assemblage – Sascha Speicher

Infos & Tickets

Ticket-Sonderkonditionen für Mitglieder der Sommelier-Union auf .