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Boden- und Weindiversität #4

Datum/Zeit
Datum: 01.07. 2019 - 02.07. 2019
Ganztägig

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Boden- und Weindiversität #4

Veranstaltungsort
Festung Marienberg
Marienberg
97012 Würzburg

Veranstalter

Name:
GENUSS Werkstatt Köln

Telefon:
0221 / 1686 84 44

E-Mail:

Veranstaltungsseite:
http://www.genuss-werkstatt.net/boden-und-weindiversitaet-4/

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Veranstaltungsinfos

Fachveranstaltung für Gastronomie, Sommeliers, Weinakademiker, WSET, Fachhandel und Winzer

Bodenhaftung und Wein-Höhenflüge

Der Boden prägt maßgeblich die sensorischen Eigenschaften und die Qualität des Weines, der auf ihm gewach-sen ist. Aber welche Rolle spielt der Winzer in dem Prozess, den Boden sensorisch im Weinglas erfahrbar, trans-parent zu gestalten. Welchen Einfluss nehmen weinbauliche Maßnahmen, der Klimawandel und kellerwirtschaft-liche Aspekte bei der sensorischen Ausprägung des Terroirs. Zur vierten Vortrags- und Exkursionsveranstaltung dieser Art für Sommeliers, Gastronomie, Handel, andere Fachleute und Winzer, die sich intensiv diesem Thema widmet, laden die fränkischen Winzer, der Fränkische Weinbauverband e.V., das Silvaner Forum e.V., der Bezirk Unterfranken und die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, vom 1.7. – 2.7.2019 nach Würzburg ein. Experten aus Franken, Neustadt, London, Südtirol und Australien, sowie Spitzenwinzer mit ihren Gewächsen, versuchen die Zusammenhänge von Boden- und Weindiversität näher zu beleuchten.

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