Weingut Beurer

Das Weingut Beurer aus Kernen Stetten in Württemberg

Zu Beginn baute unser Weingut den Wein konventionell an. 2003 folgten erste Versuche mit Methoden nach ökologischen Kriterien: Verzicht auf Reinzuchthefe, statt dessen setzten wir auf Spontangärung , um so durch die natürliche Hefeflora des Standortes einen möglichst charakteristischen, den Böden und dem Umfeld entsprechenden Geschmack zu erzielen. Ökologie hat heute oberste Priorität. Wir arbeiten nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes.

Reinheit, Mineralität, Lebendigkeit, Spannung, Komplexität, Ausdruck. Die Weine sind unkopierbare Originale.