meiningers sommelier Ausgabe 04-2017
Themen der aktuellen Ausgabe Mathieu Müller: Die Tanica-Formel setzt Maßstäbe Panorama: Franken – kein Solo für Silvaner Pairing: René Frank […]
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„Bei Tee ist der Fachmann gefragt“
Sebastian Bordthäuser hat das Thema Tee für sich entdeckt und spricht über seine Erfahrungen sowie die mangelnde Wertschätzung von Tee […]
Ausflug nach Würzburg
Regionaltreffen der Sommelier Union am 17. und 18. September 2017 in Franken. Mitten in die Weinlese sind wir geplatzt – […]
„Wein. Fast immer“
Interview mit Thomas Sommer, Regionalsprecher West Am meisten geprägt hat mich: Das ist schwierig, es gab so viele Einflüsse von […]
Cava kann was
Prickelnde Sommerverlängerung im heißen Katalonien. Nicht nur politisch ging es heiß her während unserer Reise nach Katalonien vom 8. bis […]
Pe(e)r se
Liebe Mitglieder, per se … … wollen wir als Verein mehr Präsenz zeigen. Dafür schlagen wir hier und da neue […]
meiningers sommelier Ausgabe 03-2017
Themen der aktuellen Ausgabe Lisa Bader: Karriereschritt ins Dolder Grand Panorama: Saar-Winzer unbeirrt auf Kurs Pairing: Ingo Holland – Gewürze […]
Für wen schreiben wir die Weinkarte?
Kürzlich wurde Jancis Robinson in einem Interview gefragt, welchen Rat sie Sommeliers geben würde. Sie beklagte einen Mangel an Klassikern […]
Der Weintip für Spiegelau von …
Inge Mainzer, Winzerin, Sommelière, selbständige Weinberaterin Inge Mainzer hat das Winzerhandwerk auf dem elterlichen Weingut an der Mosel von der […]
Der Neue
Auf der Jahreshauptversammlung am 22. Mai wurde Peer F. Holm zum neuen Präsidenten der Sommelier-Union gewählt. Patrick Hemminger hat ihn […]