Unter dem Motto „Bordeaux Detox!“ laden wir Dich zu unserer nächsten Masterclass an der DHA ein.

Bordeaux verändert sich. Neben den bekannten Klassikern entstehen neue Weinstile, alternative Kellertechniken gewinnen an Bedeutung und nachhaltiger sowie biodynamischer Weinbau prägen die Region zunehmend.

Am 05. November schauen wir uns genau diese Entwicklung in der Masterclass „Rethinking Bordeaux“ an.

Verkostet werden Crémant, reinsortige Rotweine, Naturwein und biodynamisch erzeugte Weine. Auch ein Weißwein aus dem Médoc ist dabei – ergänzt durch ausgewählte Klassiker, die den Vergleich spannend machen.

Durch die Masterclass führt Verena Herzog. Nach ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau arbeitete sie unter anderem in der Traube Tonbach in Baiersbronn, im Parkhotel Egerner Hof und im 2-Sterne-Restaurant von Stefan Steinheuer. Seit 2005 ist sie als Weinreferentin tätig. 2009 schloss sie das Diploma in Wines and Spirits ab. Heute ist sie WSET Certified Educator und seit 2019 offizielle Tutorin der École du Vin de Bordeaux.

Freu Dich auf einen kompakten Abend mit einem aktuellen Blick auf Bordeaux – abseits eingefahrener Bilder und mit viel Praxis im Glas.

ACHTUNG: Die Plätze sind limitiert.

Wann: Donnerstag, 05.11.2026, 18:00–20:00 Uhr

Wo: Deutsche Hotelakademie, Poller Kirchweg 99, 51105 Köln

Anmeldung:

https://www.trainahead.de/dha/winemasterclass

Wir freuen uns auf einen besonderen Abend mit Dir.