„just wine“ von Justin Leone

Wer Justin Leone und seinen Werdegang kennt, versteht sofort was gemeint ist, wenn Justin schreibt „Wein trinken ist wie Musik hören. Wenn die richtigen Saiten angeschlagen werden, werden Gefühle geweckt, kommen Ideen, fließt die Inspiration“.

Justin Leone, Jahrgang 1981, wurde in Kanada geboren, wuchs in Chicago auf und studierte Kontrabass und englische Literatur in Indiana. Nach dem Studium und einer Tour mit seiner Rockband, entdeckte er seine große Liebe zum Wein. Er studierte drei Jahre am Court of Master Sommeliers, packte in Frankreich auf dem Weingut von Nicolas Potel bei der Weinproduktion mit an und landete schließlich als Sommelier im 3-Sterne-Restaurant von Grant Achatz in Chicago. 2011 wurde Justin Leone Chefsommelier des Tantris und eröffnet voraussichtlich im Frühjahr 2019 sein eigenes Restaurant „Bootles & Bones“ in München.

Mit diesem Hintergrund verwundert es nicht, dass er in seinem Buch Weine mit wilden Gitarrensolos und ergreifenden Symphonien vergleicht und sie auf diese Art lebendig werden lässt.

Lassen wir Justin selbst zu Wort kommen

Wie kann man Musik in den Ohren haben, wenn man Wein trinkt?

Das ist eine Frage der Perspektive. Es gibt Menschen, die hören und schmecken in Farben, Bildern, Erinnerungen, Gefühlen oder Wörtern. Bei mir ist es Musik. Musik, die in meinem Unterbewusstsein mit einem Moment von Glück, Angst, Trauer, Einsamkeit, Triumph oder was auch immer verknüpft ist.

Liest man das auch in Deinem Buch?

So in etwa, ja. Ich präsentiere das Thema Wein anders als andere, übersetze eingefahrene Beschreibungen in verständliche musikalische Begriffe. Die Rebsorte vergleiche ich mit einer Partitur, den Kellermeister mit dem Dirigenten, den Weinberg mit der Komposition. Ich gebe auch gern Playlists zu bestimmten Weinen und versuche damit, bei den Lesern ihre individuellen Empfindungen und Gefühle zu wecken.

Unterhaltsam, frech und mit Blick für das Wesentliche teilt Leone sein umfassendes Wissen und erklärt Weinliebhabern alles zu Weinanbau, Rebsorten, Reifestadien und Weinverkostung. Zahlreichen Playlisten runden die musikalische Reise in Justin Leones Weinwelt ab.

Die harten Fakten

Justin Leone
Just Wine – Weinwissen ohne Bullshit
288 Seiten, 19,99 €
ISBN 978-3-89883-837-5
ET: 7. September 2018 im ZS Verlag